L'Hôtel La Ermita est une installation issue dans la cime d'une colline servant de belvédère à l'imposant Parc Nacional Valle de Viñales, site déclaré par l'UNESCO comme paysage culturel de l'humanité. L'Hôtel La Ermita est idéal pour les amants de la nature, étant donné ses multiples activités, entre elles, l'observation de la flore et de la faune locales, excursions diverses et une multitude de sports à l'air libre.
L'Hôtel La Ermita jouit d'une position privilégiée, là-bas se fondent la nature inégalable avec l'agriculture (surtout la culture de tabac) et l'artisanat. Pourtant, tous les fumeurs qui se respectent auront l'opportunité d'observer de près le processus de culture, récolte et manufactures des fameux puros cubains. L'Hôtel La Ermita dispose aussi de programmes spéciaux pour mettre ses hôtese en contact avec la nature, par exemple, le programme "Maravillas de Viñales", qui comprend une promenade dans la Sierra del Infierno, où l'on peut observer la flore et la faune, spécialement les oiseaux endémiques dont certaines espèces existent là-bas seulement.
L'Hôtel La Ermita dispose de 62 chambres toutes avec air climatisé, téléphone, TV satellite et radio, restaurant, bar, piscine avec snack bar, service médical, boutiques et d'innombrables autres services qui assurent les commodités d'un hôtel moderne. En somme, l'Hôtel La Ermita est parfait pour vivre et jouir en harmonie de la nature du lieu.